Bebek Gıdalarına Yeni Bir Protein Hidrolizatı Eklendi!
Bebeklere yönelik gıda ve devam formüllerinin üretiminde protein kaynağı olarak kullanılan protein hidrolizatları arasına, inek sütünden elde edilen bir protein hidrolizatı dahil edildi. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yeniliği “Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ” ile duyurdu.
Bakanlık, bebek ve devam formüllerinin inek sütü, keçi sütü proteinleri ve soya proteini izolatlarından üretilebileceğini belirtirken, belirli gereklilikleri karşılayan protein hidrolizatlarının da kullanılabileceğini vurguladı.
Yapılan düzenleme ile inek sütünden elde edilen peynir altı suyunun işlenmesiyle elde edilen bir protein hidrolizatı listeye eklenmiş oldu. Bu yeni protein kaynağı en az yüzde 70 protein içermeli ve yüzde 100 tatlı peynir altı suyu proteini konsantresinden oluşmalıdır.
Bu yenilikle birlikte, bebeklerin beslenmesinde kullanılan formüllerin protein kaynağı çeşitliliği artırılarak daha zengin bir seçenek sunulmuş oldu.
